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豚ちり
材料(4人前)
・豚薄切りもも肉     300g
・えのきだけ         2袋
・にら            1束
・もやし           1袋
作り方
@豚もも肉を食べやすい大きさに切っておく。
Aにらを6pほどの長さに切っておく。
Bえにきだけは石づきをとって、ほぐしておき、もやしはひげねを取っておく。
C土鍋に水(3カップ)、昆布(5センチ角ぐらいのものを2枚)、酒(1/2カップ)を入れて中火にかける。煮立ってきたら、豚肉、えのきだけ、にら、もやしを入れ、煮えてきたものから、ポン酢などでお召し上がり下さい。
 





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