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花巻そば
材料(2人前)
・手延半生そば・・・・・・・・・・180g
・焼き海苔・・・・1枚
・薬味
   刻みネギ、七味唐辛子
・めんつゆ(濃縮)
作り方
@、焼き海苔をかるくあぶって、適当な大きさにきる。
A、鍋に水3カップをいれて煮立て、めんつゆ1/2カップで好みの濃さのつゆをつくる。
B、手延半生そばを茹でて、茹であがったらゆで汁をきって器に盛りつける
C、そばのうえからつゆをかけ、海苔をちらして、刻みネギと七味唐辛子をふればできあがり。
 





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